时间：2014年6月4-5日
地点：金沙2004路线js5报告厅（剑川路601号）
主办单位：金沙2004路线js5陆伯勋食品安全研究中心
合作单位： Safe Supply of Affordable Food Everywhere (SSAFE)
Global Food Safety Initiative (GFSI) 全球食品安全倡议
议程：
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2014年6月4日 |
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09:00 – 09:30 |
注册 |
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09:30 – 09:40 |
致辞，介绍来宾 |
周培，陆伯勋中心主任 |
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09:40 – 09:50 |
SSAFE简介 |
SSAFE代表 |
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09:50 – 10:00 |
GFSI简介 |
GFSI代表 |
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10:00 – 10:10 |
合影 |
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10:10 – 11:30 |
GFSI Global Market Program介绍 |
GFSI 代表 |
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11:30 – 12:30 |
午餐 |
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12:30 – 14:30 |
食品安全管理系统（说明书、溯源、食品安全事件管理、不合格产品控制、纠偏举措） |
陆伯勋中心教授
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14:30 – 14:50 |
茶歇 |
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14:50 – 16:50 |
GMP（个人卫生、设施环境、清洁与消毒、产品污染控制、虫害控制、用水品质） |
陆伯勋中心教授 |
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2014年6月5日 |
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08:30 – 10:00 |
食品安全危害控制（通则及专项、过敏源控制） |
陆伯勋中心教授
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10:00 – 10:10 |
茶歇 |
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10:10 – 12:10 |
HACCP概述 |
陆伯勋中心教授
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12:10 – 12:30 |
颁发证书 |
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12:30– 13:30 |
午餐 |
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13:30 – 17:00 |
工厂参观 |
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说明：
1，培训费：500元
2，招生要求：食品企业员工；班级规模：50人。
3，学员的交通、晚餐及住宿费自理。（住宿推荐及联系方式见附表）
4，学习结束，颁发由金沙2004路线js5陆伯勋食品安全研究中心、GFSI、SSAFE联合认定的培训证书。
5，即日起报名，名满为止。
6，报名方式： 请登录陆伯勋食品安全研究中心网站http://www.foodluh.org/ 在线填写报名回执。
7，联系人：
富伟燕：021-34205758 (office & fax)，13817219555 (cell)，
刘墨楠：021-34205758 (office & fax)，13917128212 (cell)，
liumn@sjtu.edu.cn
